Testatina
Riso bianco Carnaroli Cŕ Vecchia
€ 4,50

Per le sue doti č ormai considerato da chef e appassionati di risotto il “re dei risi”: resta al dente nel cuore, ma aiu...

Racconti & Ricette

Aspettando il coniglietto pasquale...
Fuori la primavera comincia a farsi sentire, l’aria mite invita a stare all’aperto, i prati si colorano di verde, i rami degli alberi e gli arbusti [...] si rivestono di tenere foglie e, ai margini della strada, fanno capolino dal grigio dell’inverno le prime margheritine...continua...
Come ci arriva l'albicocca nei canederli?
Un cielo terso e luminoso si spiegava su uno straordinario paesaggio autunnale. Ed io ci sono in mezzo…continua...
Chi ha inventato i canederli tirolesi?
E’ domenica e abbiamo dormito della grossa. I bambini stanno facendo chiasso in cortile. Dio, che splendida giornata di sole! Sarebbe stata davvero una giornata perfetta per una bella escursione…già, sarebbe, perché ormai è troppo tardi...
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Sapore zigano
…sono sempre stato affascinato dai colori dei canditi: il cedro, le ciliegie, le bucce d’arancia. Colori zigani. Allegri, esuberanti, spavaldi come i vestiti delle donne zigane. Sin da piccolo li ho visti mescolarsi sul tavolo della cucina... continua...

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