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Ottobre

Dispensa di Fiè
evento Uno spunto per i buongustai e gli amanti della cucina locale: la Dispensa di Fiè allo Sciliar. Dal 1978 i ristoratori della località invitano a partecipare all'Ottobre gastronomico, pronti a sorprendere ancora una volta con la rivisitazione di piatti tradizionali. Piatti creati con amore e serviti con altrettanta passione. Piatti originali eppure antichi. L'ottobre culinario di Fiè: un'occasione da non lasciarsi sfuggire.
Sciliar-Alpe di Siusi
Dal 01/10/2017 fino al 31/10/2017
Web: www.voelserkuchlkastl.com
La grande festa dei Kastelruther Spatzen
evento Ben tre "partite in casa" per i beniamini locali. I Kastelruther Spatzen, gli "eroi della musica folk", si esibiranno sul magnifico sfondo delle Dolomiti. Perché anche i brani degli Spatzen non risuonano mai così bene come a casa loro.
Sciliar-Alpe di Siusi
Dal 06/10/2017 fino al 08/10/2017
E-mail: info@seiseralm.it
Grande Festa della Mela a Naz-Sciaves
evento Il culmine della settimana giubilare è la festa della Mela, domenica 8 ottobre 2017 a Naz con la grande sfilata di ringraziamento e l’incoronazione della XXV. Regina della Mela di Naz-Sciaves.
La festa inizia alle ore 10.30 con un intrattenimento mattutino particolare. All’intrattenimento partecipano diverse bande musicali e gruppi “Oberkrainer”. Dalle ore 11 offriamo una degustazione di mele, curata da alcuni esperti dell’altopiano.
Nel pomeriggio si svolge la grande sfilata di ringraziamento: la carrozza con gli ospiti d’onore, la regina delle mele in veste e la futura regina saranno accompagnate da diverse bande musicali e carri festivi per le vie del paese fino alla piazza delle feste. Di certo non manca il carro con la corona delle mele, composta di mele gialle e rosse.
Valle Isarco
Dal 08/10/2017 fino al 08/10/2017
E-mail: info@naz-sciaves.info
Tradizionali corse al galoppo dei cavalli Haflinger
evento Kermesse all’insegna dello sport e della tradizione con le corse dei biondi cavalli Haflinger, esibizione di gruppi folcloristici e musicali, il tutto accompagnato dalla tipica gastronomia locale.
Luogo dell'evento: ippodromo Via Palade - Merano
Merano e dintorni
Dal 08/10/2017 fino al 08/10/2017
Web: www.ippodromomerano.it
Keschtnriggl - Festa della Castagna a Foiana-Tesimo
evento Durante queste settimane viene valorizzata l'importanza della castagna nella cultura e nella tradizione locale. Uno spunto perfetto per conoscere più da vicino la cultura rurale della regione.
Ristoranti prescelti offrono speciali menu di degustazione a base di castagna e presentano un'interessante combinazione gastronomica di antichi sapori e nuovi abbinamenti.
Durante le escursioni guidate tra i castagneti, contadini e forestali forniranno informazioni utili ed interessanti sulla coltivazione e l'importanza dei castagneti in natura. La tradizionale festa della castagna a Foiana con la presentazione di antiche forme di artigianato, la musica folcloristica, il mercato contadino e svariate specialità gastronomiche a base di castagna, si svolgerà il 18 ottobre.
La manifestazione è targata "green event" e pertanto tiene in particolare considerazione i parametri eco solidali e la regionalità dei prodotti.
La manifestazione prende il nome da un oggetto rurale di uso comune in passato il "Keschtnriggl" - ovvero l'utensile usato per sbucciare le caldarroste.
Luogo dell'evento: Lana, Foiana, Tesimo, Prissiano
Merano e dintorni
Dal 12/10/2017 fino al 05/11/2017
E-mail: info@lana.info
Alpen Grand Prix - Festival di Musica Folcloristica
evento Competizione internazionale di musica folcloristica spalmata su due giorni. Si esibiscono interpreti noti di diverse nazioni.
Luogo dell'evento: Kursaal (Kurhaus), Corso Libertà 33, Merano
Merano e dintorni
Dal 13/10/2017 fino al 13/10/2017
Web: www.alpengrandprix.it
Festa dell'Uva a Merano
evento Tre giorni di tradizione, musica e gastronomia. Il clou della manifestazione è la domenica, con il grande corteo di carri allegorici e di gruppi folcloristici. Una manifestazione incastonata nel dorato autunno meranese.
Merano e dintorni
Dal 13/10/2017 fino al 15/10/2017
E-mail: info@meran.eu
Settimane delle castagne della Valle Isarco
evento Quest’anno la stagione delle castagne culminerà nelle “Settimane delle castagne della Valle Isarco” in programma dal 14 ottobre al 5 novembre 2017. In questo periodo sedici esercizi tra Varna e Barbiano vizieranno i propri ospiti con un’ampia gamma di prelibatezze a base di castagne.
La festa d’inaugurazione delle “Settimane delle castagne della Valle Isarco” si svolgerà giovedì, 12 ottobre 2017, alle ore 11 sulla Piazza Parrocchiale a Chiusa. I ristoratori aderenti alla settimana culinaria proporranno dei deliziosi assaggini a base di castagne. I visitatori avranno anche quest’anno il piacere di degustare la torta di castagne originale della Valle Isarco, che è stata creata l’anno scorso appositamente per la manifestazione dal panificio/pasticceria “Gasser” di Luson.
Valle Isarco
Dal 14/10/2017 fino al 05/11/2017
E-mail: info@valleisarco.com
Autochtona
evento L’APPUNTAMENTO CON I VINI AUTOCTONI ITALIANI DI ECCELLENZA
Una vetrina in grado di esaltare le tipicità dei vini provenienti da vitigni unici o rari della ricca tradizione italiana. I vignaioli coltivano e lavorano direttamente le loro uve e seguono di persona l’intero processo produttivo, dalla vite al bicchiere. Questo è un presupposto essenziale per produrre vini bianchi e rossi di altissima qualità.
Nel cuore dell’Alto Adige, dove la cultura enologica è tra le più antiche d’Europa, Autochtona accende i riflettori sulle denominazioni più note così come su quelle meno conosciute del grande patrimonio vitivinicolo italiano.
Fiera di Bolzano - ore 11:00-18:00
Bolzano Vigneti e Dolomiti
Dal 16/10/2017 fino al 17/10/2017
Web: www.fierabolzano.it
Hotel 2017
evento OLTRE 40 ANNI DI SOLUZIONI PER IL TUO BUSINESS!
Suddivisa in sei aree tematiche (cucina e tavola, interni e decorazioni, costruire e rinnovare, wellness, management e comunicazione, gastronomia), Hotel - fiera internazionale per hotellerie e ristorazione - è da sempre affiancata da un ricco calendario di appuntamenti, workshop, eventi informativi e formativi con relatori di alto profilo internazionale.
Iniziative di spessore che mettono sotto la lente di ingrandimento i principali trend del settore alberghiero e gastronomico, offrendo ai visitatori una panoramica completa e professionale del comparto ho.re.ca.
Fiera di Bolzano - ore 9:30-18:00
Bolzano Vigneti e Dolomiti
Dal 16/10/2017 fino al 19/10/2017
Web: www.fierabolzano.it
Settimana gastronomica - Cucina contadina di Terento
evento Specialità rurali a Terento - settimana gastronomica Scoprire, vivere e assaporare – assaggiate le specialità della cucina contadina di Terento, preparate secondo le ricette della nonna quali ad es. la minestra di cavolo cappuccio, le frittelle di grano saraceno con mousse di mele, la minestra di formaggio grigio e ancora i tipici Ziachkräpfn, Kirschtakräpfn, Puffa, Tirschtlan, Schnollsuppe, Ärbassuppe e molto di più!
Plan de Corones
Dal 20/10/2017 fino al 29/10/2017
E-mail: info@terenten.com
Tempo di Törggelen a Castelbello
evento Dopo il raccolto, quando l’autunno avanza con colori variopinti e il cielo sopra al Monte Sole irradia in modo particolare il suo azzurro limpido, le cantine e le taverne tipiche (Buschenschank) aprono i loro portoni per il tradizionale Törggelen, una delle usanze più conviviali e piacevoli della provincia. Per l’assaggio del vino nuovo con il Törggelen vengono proposte pietanze semplici come speck, “Schlutzkrapfen” (i ravioli a mezzaluna) e insalata, poi lo “Schlachtplatte” (un piatto a base di carne di maiale), crauti e canederli. Si completa il tutto con le caldarroste preparate sul fuoco con un’apposita padella di ferro. Il coronamento della serata avviene con i Bauernkrapfen (ravioli dolci fritti) con ripieno di papavero o marmellata di albicocche o di castagne.
Dove: Castelbello-Ciardes
Val Venosta
Dal 23/09/2017 fino al 30/11/2017
E-mail: info@kastelbell-tschars.com
Festa dello speck in Val di Funes
evento La produzione di speck è una delle tradizioni più sentite in Alto Adige. In Val di Funes a fine settembre/inizio ottobre un weekend è dedicato a questo importante prodotto di qualità. Alla domenica la festa si svolge seguendo il tema del „mondo contadino“, dove è possibile scoprire un mondo autentico fatto di lavoro, fatica e di tradizioni vere e vissute. Pecore dell’antica razza della Val di Funes sono le protagoniste principali della festa. Pane fresco cotto sul posto in grandi forni e prodotti tipici contadini possono essere acquistati direttamente dai produttori. Non manca l‘artigianato tipico della vallata. E poi una grande sorpresa: la tavolata di speck più lunga del mondo, la corona di speck più grande del mondo … ogni anno una nuova idea! Ed oltre a poter assaggiare tante specialità e pietanze a base di speck, il programma prevede l’incoronazione della “regina dello speck” e la dimostrazione del “campione mondiale di taglio di speck in velocità”.
Valle Isarco
Dal 30/09/2017 fino al 01/10/2017
Web: www.speckfest.it

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